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タテギのソースで食べる東大門のおいしいタッカンマリ!

      2016/05/01

今回は東大門市場にある、「東大門タッカンマリ通り」について紹介したいと思います。

 

タッカンマリとは、鳥一匹という意味です!

 

特製スープの中に鶏が丸ごと一羽分入っていて、ジャガイモやネギと一緒に食べます。

 

 

追加でエリンギなど他の野菜も追加可能です。

 

辛いものがたくさんある韓国料理の中でもタッカンマリはまったく辛くなく、鳥から滲み出る旨さを堪能できる白いスープは本当に美味しいです。

 

日本ではサムギョプサルやチゲなど、他の韓国料理に比べたらまだ有名な方ではないと思いますが、タッカンマリは韓国人から昔から愛されている韓国料理です。

 

まず、市場の雰囲気はこんな感じで、タッカンマリのお店が密集しています!

 

店内は観光客はもちろん地元の人で賑わっています。

 

通りに来るまでは人がいなくて「大丈夫?!」と思うかもしれませんが、店内は常に満員です!観光客よりも地元の人で賑わっています。

 

昔から地元の人に愛されているだけあり、本当に美味しいんです!

 

普通は一人前=鳥半分です。

 

 

なので二人前で鳥一匹って感じです。

 

頼むとおばちゃんが鳥が入った鍋を持ってきてハサミで鳥を切ってくれます。

 

本当にいきなり持ってきていきなりチョキチョキ切り始めます!

 

そこから煮込みます。

 

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これはソースです!このように合わせたものは韓国語で、「タテギ」といいます。

 

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テーブルの上に置いてある材料で自分で調合して作ります。

 

大体は、ニラ、ニンニク、コチュジャン、醤油、マスタードを入れて混ぜます。

 

お好みで調合してみてください。

 

煮込んでしばらくすると餅が浮いてくるので餅を最初に食べます。

 

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まだジャガイモや鶏肉は食べたらダメです!

 

そしてまたしばらくしてジャガイモがほくほくに煮立ったらジャガイモも鶏肉も食べます

 

鶏肉は骨があるので気をつけて!

 

先ほど調合したソースにつけて食べます。

 

食べ終わった後はカルグクスで締めるのがおすすめです!

 

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鳥の旨味が詰まっている白いスープにカルグクスの組み合わせが最高なんです。

 

スープが足りなくなった場合も大丈夫です。

 

おばちゃんがスープを出してくれます。

 

タッカンマリは食べるタイミングも食べ方も少し難しいのでわからなかったら働いてるおばちゃんにききましょう。

 

勝手に食べ始めようとするとおばちゃんが「まだよ!!」って言ってくる場合もあります。

 

タッカンマリは一見ただの水炊きにも見えるかもしれませんが、食べてみるとその美味しさがわかると思います!

 

子供から大人、おばあちゃん世代まで全世代に愛される味です。

 

東大門タッカンマリ通りは道が入り組んでいて行くときに迷う人も多いと思います。

 

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地下鉄1・4号線トンデムン(東大門)駅9番出口を出てから徒歩約5分ほどの場所に位置しています。

 

すぐ近くには東大門総合市場や地下鉄1号線チョンノオガ(鍾路5街)駅もあります!

 

市場の近くなので買い物をした帰りなどに寄って食べてみてください!

 

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