Live in Korea~韓国生活情報ブログ~

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韓国の干しスケトウダラ入りの珍しいユッケジャンがおいしい☆

   

お酒好きの私としては、韓国は本当に素晴らしい!と思うことがあります。

 

それは二日酔いの時に酔い覚ましとして食べられるメニューがそろっていること。

 

中でも、ヘジャンクッと呼ばれる酔い覚ましのスープは実に多彩な種類があります。

 

味も辛いものから胃に優しい感じのまろやかなものまで色々です。

 

今回ご紹介するのは、ファンテ(干しスケトウダラ)専門店のユッケジャン

 

ファンテのスープも酔い覚ましメニューの代表格で、ファンテにアミノ酸が豊富に含まれていることから美肌スープとして数年前に日本で話題になったこともあります。

 

上岩洞(サンアムドン)の一角にある陳富嶺(チンブリョン)ファンテマウル

 

お店の外にはスケトウダラを干している写真があり、一目でファンテ専門店だとわかります。

 

 

メニューはファンテスープを使ったものがずらり。

 

スープ系は今回ご紹介するユッケジャンの他、基本のファンテスープや水餃子が入ったスープ、ワカメスープなど。

 

他にがっつり食べたい人にオススメの豚肉とファンテの炒め物や、お酒のおつまみとしてもピッタリのファンテのコチュジャンソース焼きなどがあります。

 

 

ちなみにこちらで使用しているファンテは、ファンテの生産地として有名な江原道(カンウォンド)麟蹄(インジェ)という地域で生産されたものだそうです。

 

また、お店がある上岩洞は放送局がたくさん集まっているため、場所柄、芸能人も多く訪れているようでした

 

 

 

お笑い芸人さんや歌手、俳優など色々な方のサインがありましたが、K-POPアイドルというよりはベテランさんが多かったかな…。

 

 

そして頼んだのがこちら!ファンテユッケジャン(6,000ウォン)。

 

 

基本のおかずは4~5種類程度。

 

日によって種類が多少変わってきますが、何度か通っている中で、キムチ、大根の酢漬け、マカロニサラダはいつもあるような気がします。

 

 

そしてメインのユッケジャンですが…結構辛め

 

スープの上に赤~い唐辛子の油が浮いているのが見える通り、ピリリとした刺激があります。

 

具はもやし、ねぎ、牛肉のほか、ファンテがたっぷり。

 

 

ファンテを使用しているため、牛肉だけでダシをとった通常のユッケジャンに比べると、ややさっぱりした味わい

 

ファンテは肉厚ながらも柔らかく、美味しい~。

 

辛さとファンテの効果で、二日酔いもす~っと引いていきますよ

 

昼は栄養満点のファンテをおかずにご飯を、夜はお酒と一緒に肉厚ファンテを味わいに、ぜひ行ってみてくださいね。

 

진부령황태마을(陳富嶺ファンテマウル)

 

住所:ソウル市麻浦区上岩洞1602 ソウル産業振興院 B1F(서울시 마포구 상암동1602 서울산업진흥원 B1F)

 

【Live in Korea~韓国生活情報ブログ~ライター】

 

 

 

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